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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 11:48

http://japanesefood.best100japan.com/files/2010/08/Japanese-Food-melon-pan-300x294.jpg

 

Les melon-pan est une spécialité japonaise. La pâte de l'intérieur est une sorte de pâte à pain de mie, et la pâte extérieure est une pâte à biscuit. 

 

Hier j'ai fait mes premiers melon-pan. Pour un premier essai, ils sont pas mal, même si la pâte du milieu est un peu trop compact parce qu'elle n'a pas assez lever et que la forme est approximative (plat trop petit). 

 

http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/s720x720/207166_4535319985092_1711540269_n.jpg

 

Prochain essai : avec du chocolat pour donner quelque chose qui ressemble à ça : 

 

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/93/Chocochips_melonpan.jpg/800px-Chocochips_melonpan.jpg

 

J'ai découvert les Melon-pan dans un anime : Shakugan no Shana. L'héroine est accros au Melon-pan. 

 

http://msjanime.files.wordpress.com/2010/12/259hliu.jpg

 

Nya~

Neko.

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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 16:54

Comment vous avez dû le voir, en France, de nouveau Mikado viennent de débarquer.

 

http://img15.hostingpics.net/pics/308592mikadoking.jpg

 

Cependant, ce ne sont pas vraiment une nouveauté si on regarde du côté du Japon. C'est ce qu'ils appelle des Pocky Dessert. Et Comme c'est japonais, il y a beaucoup (beaucoup) de goûts différents, en voici un petit échantillon.

 

http://www.color-lounge.com/blog/wp-content/uploads/2008/10/dessert_duo03_(2008).jpg

 

http://www.asianfoodgrocer.com/img/prods/snacks/pocky/637210_dessert_pocky_montblanc_lg.jpg  http://kawaii.kawaii.at/img/Japanese-Pocky-Dessert-strawberry-1_big.jpg

 

Ca donne envie n'est ce pas ?

 

Nya~

Neko.

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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 10:07

http://encycl.opentopia.com/enimages/3459/3458678/Pucca_Chocolate.jpg

 

C'est un cadeau que j'ai eu lors de la soirée Franco-japonaise que j'ai fait au Japon. Je n'oser pas les manger (souvenir souvenir), mais j'ai fini par craquer, rien de tel pour motiver lors des révisions des partiels... 

Et comme la plupart des "friandises" au japon, on a plusieurs sortes : 

 

http://www.tofucute.com/images/051_pucca_chocolate_bottom.jpg

 

J'aimerais bien goûter celui du milieu...

 

PS : L'album Best OF de NEWS sort le 13 juin. (Beaucoup de sorties sont prévus début juin...)

Nya~

Neko.

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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 17:34

http://us.123rf.com/400wm/400/400/acanonguy/acanonguy1011/acanonguy101100066/8255807-un-assortiment-de-morceaux-color-s-de-mochi-couvert-la-cr-me-glac-e-dans-une-vitrine.jpg

 

Spécialité japonaise par excellence !

Préparation à base de riz gluant en forme de boulette avec au milieu une pâtes avec une texture assez… étrange.

Le plus connu et aimé des japonais et celui fourré à la pâte des haricot rouge. Le plus ancien des mochi. Mais aujourdhui, on en trouve à tous les goûts, pour le plus grand plaisir de chacun. Ô grand gourmand que nous sommes :) 

Vidéo sur la confection traditionnelle des mochi.

 

 

Petit bonus sur bien évidement les johnny's et en particulier, NEWS lors de l'une de leur tournée.


 

Nya~

Neko.

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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 20:58

Le Anko est quelque chose d'assez traditionnel au Japon, on en retrouve dans les Daifuku par exemple.

 

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a5/Daifuku_1.jpg/800px-Daifuku_1.jpg


Ou sous forme de gâteau au thé et à la pate de harcot rouge (traditionnel).


http://chocolateandzucchini.com/archives/images/cakes/matcharoll.jpg

 

 

On peut aussi en trouver sous une sorte de forme de gelé en dessert dans les restaurant japonais (ma phrase est compréhensible n'est ce pas xP)

Il est possible de réaliser cette pate soi-même. Je ferais un article sur la recette dans un avenir plus ou moins proche.

Il y a un manga qui parle de patisserie, sur lequel j'ai déjà fait un article. Yumeiro Patissiere.

Neko.

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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 19:34

http://www.akihabaranews.com/wp-content/uploads//images/1/81/41981/2.jpg

 

Kinoko no yama, signifie les champignion de la montagne (sauf erreur de ma part :O)

Il en existe plein de sortes différentes : Celui de base (la photo au dessus) est constitué d'un biscuit et pour le chapeau du champignon c'est du chacolat au lait. 

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51zTDwciuML._SL500_AA300_.jpg

Mais on en retrouve à la franboise, au tiramisu, à la patate douce (le seul que j'ai pu goûter à ce jour). 

Neko.

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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 17:53

DSCF2714.JPG

 

Miam ! Une petit échantillon des friandises japonaise.

Voilà le colis que j'ai reçut récemment d’Ici-japon.

Ya pas mal de choses que je ne connais pas, donc si il y a des connaisseurs...

Neko.

 

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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 14:47

Hananmidango.jpg

 

Les japonais sont très friant des dango, ce sont des boulettes fabriqué à partir de farine de riz, proche du mochi. Il y a des goûts différents selon les saisons. 

Comme on peut le voir sur la photo ce n'est pas eccesivement chère. 160 JPY. Soit environ 1€

On en trouve à la pâte de haricot rouge (anko), c'est cette variété, an-dango, qu'on trouve le plus souvent. Mais il existe aussi le Botchan dango, une variété à trois couleurs le plus souvent rouge vert et blanc (haricot rouge, oeuf et thé vert).

 

dango_10.JPG


On en retrouve aussi des plus sucrée pour les dessert, certain avec une sauce dessus. D'autre avec de la poudre de soja grillé ou encore de la sauce teppanyaki.

Encore une fois, il y a plein de variété, tout dépend des goûts de chacun. En général les dango sont accompagnés de thé vert. 

 

Hana-Yori-Dango-tome-36.jpg


On retrouve les dango un peu partout dans la culture japonaise. Dans les drama comme hana yori dango dont j'ai expliquer le jeu de mot dans l'article sur ce drama. Mais aussi dans les manga comme dans l'ending de Clannad. 


 

Il y a aussi un tube qui est sorti en 1999 qui a fait un vrai tabac au Japon. "Dango san Kyôdai."


 

Neko.


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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 19:37

J'ai découvert ces m&m's sur le site http://ici.japon.com. Bon site sur l'actualité japonaise, on y retrouve aussi une boutique et des cours de japonais.

La photo vient donc de ce site. Je n'en ai jamais manger, mais j'aimerais bien savoir ce que ça donne =)

 

 

IMG 0582   

 

 

 

 

Neko.

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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 19:43

boulangerie2.jpg

 

Les japonais sont très friant de pain, même pas vraiment de la même manière que nous. (Il mange peu de fromage, une des raisons ? Le prix, environ 14€ en moyenne le fromage de supermarché.)

Ils aiment beaucoup le pain de mie qui est plus mou que le notre. Ils ont aussi, du pain sucrée et non sucrée. Qui sont d'ailleurs les plus populaire.

 

On retrouve donc :

 Le pain sucré (kashi-pain)

An-pain qui est farci de l’an.
mélon-pain, aromatisé sous la forme d’un melon. (J'aimerais trop en manger *-*)
kurîme-pain qui contient de la crème anglaise.
mushi-pain qui est cuit à la vapeur. Son goût varie : chocolat, fraise, fromage… (Celui là aussi *-*)


Le pain non sucré (okazu-pain)

 
caré-pain , pain baigné et farci du curry entouré de chapelure.
koroké-pain, farci d’une croquette de pomme de terre. (Miam !)
yakisoba-pain, sandwich avec des nouilles à la sauce.
tamago-sando, sandwich avec de l’œuf dur haché à la mayonnaise.
 

 

Bien sûr il existe plus de goûts que ça, ce ne sont que des exemples. 

Ceux-là me donnent vraiment faim ! Voilà des melon-pain :P


Melonpan.jpg


Neko.

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